Il est fabriqué à Tsubame City, au Japon, exclusivement pour Ginkgo International, dans l'usine de couteaux de cuisine de Kataoka. L'histoire de la fabrication de la région remonte à environ 400 ans à la période Edo, à commencer par les clous en métal, la fabrication d'épées de samouraïs, et maintenant, certains des produits métalliques et de cuisine les plus recherchés au pays et dans le monde. La ligne est aussi belle que confortable. Les pales sont finies avec une surface martelée, et les éclats de billes accentuent la différence entre les couches dures et douces.
- Type de produit: Couteau de chef
- Matériau de la lame: Acier inoxydable à haute teneur en carbone
- Entretien du produit: Laver à la main seulement
- Méthode de fabrication: Poinçonné
- Matériau de la poignée: Métal