MITSUMOTO SAKARI

Par MITSUMOTO SAKARI

Un couteau de chef professionnel allie un métier de forge artisanal traditionnel à une technologie de pointe et à des matériaux de qualité supérieure. Grâce à un martelage et à un trempage minutieux du métal, la lame forme un motif de forge à "ondulation de l'eau" unique. Le martelage méticuleux affine la structure des particules d'acier, créant un bord ultra-tranchant et durable qui glisse sans effort à travers les ingrédients.

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Forgé à la main japonais traditionnel: les couteaux japonais de chef professionnels héritent de la méthode de forge à la main japonaise et la combinent avec une technologie et des matériaux de pointe.

This knife is incredible! I have been looking for good quality kitchen knives and this definitely is top tier!. Zene. Westminster, SC. Sun Feb 15 2026

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MITSUMOTO SAKARI s'engage à maintenir l'ancienne tradition de forge à la main et continue à fabriquer chaque couteau à la main. Chaque couteau de chef professionnel nécessite un minimum de 90 jours pour être forgé à la main. Chaque outil de cuisine exquis est soigneusement fabriqué par des couteliers. Tout en conservant les techniques traditionnelles de forge à la main, ils combinent des matériaux de qualité modernes avec les dernières technologies pour fournir aux chefs professionnels et aux cuisiniers à domicile des outils de cuisine de qualité.

Fantastic quality work. Would recommend to my friends. I will be purchasing new knifes now. Anonyme. US. Sat Jan 10 2026

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MITSUMOTO SAKARI s'engage à maintenir la tradition séculaire de la forge à la main et continue à fabriquer chaque couteau à la main. Chaque couteau de chef professionnel prend au moins 90 jours pour être forgé à la main.

It’s such a nice well done with premium materials. Japanese scissors are definitely the best , I highly recommend .. Branden. Griffin, GA. Mon Apr 27 2026

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Noyau en acier à haute teneur en carbone AUS-10: Le couteau de chef Damascus est doté d'un noyau en acier AUS-10 revêtu d'acier Damas à 67 couches, offrant une netteté et une rétention des bords exceptionnelles. Avec une cote de dureté de 61 HRC, la lame conserve une précision et une durabilité semblables à celles d'un rasoir grâce à une utilisation prolongée.

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Les ciseaux de cuisine entièrement en acier sont un outil de cuisine polyvalent fabriqué à partir d'acier au molyène et de molyldène 1,4116 de qualité alimentaire, offrant une netteté exceptionnelle ainsi qu'une résistance à la corrosion et aux taches, assurant qu'ils ne rouilleront jamais. Leurs lames tranchantes permettent de manipuler sans effort des ailes de poulet, du poisson, de la viande, des légumes et d'autres ingrédients, tout en incorporant un ouvre-bouteille, un casse-noisette et un ouvre-boîte. De plus, la base magnétique incluse se fixe solidement aux surfaces du réfrigérateur. Cette base se plie également en un support à ciseaux, ce qui permet aux ciseaux d'être suspendus verticalement sur le plan de travail après utilisation - à la fois esthétique et pratique.

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Les couteaux de cuisine professionnels japonais héritent de la méthode de forge à la main japonaise et la combinent avec une technologie et des matériaux de pointe. Superbe texture fouettée et incorporant l'art et l'artisanat de forge traditionnels.

Precision cut nice. Added to my collection. Leo. Stratford, NJ. Tue Jan 13 2026

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Les ciseaux de cuisine japonais ont des lames tranchantes et une fabrication durable. Ils peuvent simplifier la préparation des aliments et réduire le besoin d'outils multiples.

Very sharp kitchen shears. Easy to clean because they come apart but designed well enough to not do so while using. Big plus for me are the micro fine teeth that help when working with slippery chicken skins or onions( anything that may want to slip or slide while cutting.) Wondering how long the black coating on the shears themselves will last Took off one star for the plastic handles. ( They are nicely ergonomic however ). Carla. Crestwood, KY. Thu Dec 18 2025

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12"

Chaque ustensile de cuisine MITSUMOTO SAKARI est fabriqué avec soin par l'artisan. En accord avec le processus traditionnel de forge à la main, des ingrédients modernes et des techniques de pointe sont utilisés pour fournir aux chefs professionnels et aux cuisiniers à domicile des ustensiles de cuisine de haute qualité.

This Japanese sharpening rod is an exceptional tool. I’ve had other cheap sharpening rods and once you have used a great quality one you will understand the difference. The feel of this rod is exceptional.. Ryan. Atlanta, GA. Wed Dec 17 2025

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Cet ensemble de 4 couteaux japonais comprend un couteau à fruits, un couteau Santoku, un couteau Gyuto et un couteau Nakiri. Combinant les techniques japonaises traditionnelles avec des matériaux de haute qualité, cet ensemble de couteaux de cuisine professionnel est forgé à la main.

Love them. Myriam. Bronx, NY. Sat Apr 25 2026

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The knife combines the shape of a Japanese samurai sword with the lightweight design of a Western-style chef's knife for added durability, exquisite cutting ability, and ease of rocking, cutting, slicing and dicing. 2.2mm high quality blade is made of German imported professional 1.4116 alloy steel, hardness up to 57±2 HRC. The blade has excellent toughness and sharpness. The Japanese kitchen knife handle is made of East Asian black walnut wood which has a fine grain and a comfortable feel for holding for long periods of time. The ergonomically designed handle provides excellent hand control and balance, creating a great sense of control. The tang-style handle keeps your wrist relaxed every time you cut; enjoy the pleasure cooking gives you.

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Black

Les ciseaux de cuisine japonais sont des ciseaux de cuisine professionnels robustes avec une conception amovible autobloquante et un verrou spécial, un placage en titane pour une superbe durabilité et un processus à bord ouvert à base d'eau pour une netteté exceptionnelle. Les poignées ergonomiques antidérapantes en forme de chevrons en font une œuvre d'art pratique. Il est plus efficace et pratique de couper facilement les pièces les plus résistantes qu'un couteau d'office ou certains couteaux lorsque vous travaillez avec des aliments spécifiques, ce qui permet de gagner du temps dans la cuisine. Un article idéal pour les chefs professionnels, les amis ou la famille.

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Les couteaux kirachike ont une dureté extrêmement élevée (59 + 2 HRC) et une texture et un motif martelés à la main uniques. La combinaison des méthodes traditionnelles de forge à la main avec une technologie de pointe donne un acier damas dur de 440 ° C qui crée un couteau de chef d'une qualité et d'une netteté inégalées. Des lames pointues de 2,3 mm rendent chaque coupe lisse comme de la soie. Le couteau de cuisine professionnel de style kirachike convient à la plupart des tâches quotidiennes de la cuisine telles que le tranchage, la découpe, le découpage en dés, les fruits, la viande, les sushis et plus encore (sauf les os). Il excelle à couper et à distribuer des Protéines désossées, en particulier le poisson, et à couper les produits protéinés cuits avec facilité et grâce.

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MITSUMOTO SAKARI s'engage à maintenir la tradition séculaire de la forge à la main et continue à fabriquer chaque couteau à la main. Chaque couteau de chef professionnel prend au moins 90 jours pour être forgé à la main.

This knife sharpener is a all around solution for most normal knives in your kitchen. It is well made and produced in Japan where they take knives and knife steel very seriously. I like that if has rubber stopper feet on the bottom to help prevent slipping.. Chase. US. Mon Mar 09 2026

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12"

Gardez vos couteaux de cuisine à leur meilleur rendement avec cet acier d'affûtage professionnel. La fabrication en acier à haute teneur en carbone, avec une dureté Rockwell d'environ 60, assure un réalignement des bords rapide et efficace. Un garde-corps circulaire est intégré pour la protection, et la poignée octogonale en bois offre une prise sécuritaire et confortable. Avec une boucle de suspension intégrée pour un rangement pratique, cette barre d'affûtage est un ajout essentiel et durable à vos outils de cuisine.

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Ce porte-couteaux offre un rangement pratique pour les couteaux et autres outils fréquemment utilisés, servant de solution d'organisation indispensable dans la cuisine lorsque les ustensiles ne sont pas utilisés. La conception à un côté peut accueillir de 5 à 7 couteaux, tandis que la configuration à double face peut contenir de 10 à 13 lames au total, convenant aux lames de couteaux jusqu'à 12 pouces de longueur. La surface lisse maintient solidement les pales en place, avec des aimants intégrés dans le bloc de bois massif, assurant qu'elles restent solidement fixées sans risque de glisser.

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Le couteau de chef Gyuto de 8 pouces est doté d'une lame forgée à partir de 67 couches d'acier Damas de qualité supérieure, mettant en valeur son motif complexe qui protège non seulement l'acier central, mais améliore également la résistance structurelle globale. Maîtrisant diverses tâches culinaires, il manipule sans effort le tranchage, le découpage et le hachis. La lame incurvée et la pointe tranchante assurent une manipulation douce et confortable, augmentant considérablement l'efficacité pour les cuisiniers à domicile et les chefs professionnels.

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Le couteau de chef japonais est fabriqué en acier de qualité supérieure VG-10, recouvert d'acier inoxydable 430, et combiné à la technologie sandwich triple acier pour atteindre une dureté de 60 HRC, assurant une netteté durable et une facilité d'entretien. affûtage. L'un des couteaux les plus populaires utilisés par les chefs japonais, le couteau Gyuto combine les avantages d'un couteau de chef occidental traditionnel avec ceux d'un couteau japonais. Sa conception à lame incurvée lui permet d'osciller doucement d'avant en arrière pendant la coupe, ce qui le rend adapté à un large éventail de besoins de coupe. Que ce soit pour trancher de la viande, hacher des légumes ou travailler avec des ingrédients durs comme la citrouille, ce couteau de cuisine peut le manipuler facilement.

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Les ciseaux de cuisine japonais en acier inoxydable sont des ciseaux de cuisine polyvalents avec des lames tranchantes qui peuvent manipuler la plupart des petits ingrédients tels que les ailes de poulet, le poisson, la viande et les légumes. C'est aussi un ouvre-bouteille, un casse-noisette et un ouvre-boîte vous permet d'économiser beaucoup de travail de préparation de cuisine. Les ciseaux à volaille japonais sont fabriqués en acier inoxydable 3CR14 de qualité alimentaire et en placage de titane noir pour protéger la surface de la lame. La conception de la lame séparée est facile à nettoyer et peut être utilisée pendant longtemps avec un entretien approprié.

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Les ciseaux de cuisine japonais sont fabriqués en acier inoxydable 3CR13MOV, combinés à des poignées en PP et TBR, qui sont non seulement tranchantes et durables, mais offrent également une prise douce et confortable pour une utilisation de longue durée sans vous fatiguer les mains. Le placage de titane à la surface des lames et la conception à bords micro-dentelés assurent une coupe lisse et antidérapante, et la pointe émoussée améliore davantage la protection des mains. La conception à longueur allongée aide à minimiser les éclaboussures d'huile et les joints de lame peuvent également être utilisés comme ouvre-bouteilles, rendant votre processus de cuisson plus efficace et agréable avec un ciseau multifonctionnel qui répond aux besoins de tout, des rôtis aux plats d'accompagnement.

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Le couteau de chef bien conçu combine la forme d'une épée de samouraï japonaise avec la conception légère d'un couteau de chef de style occidental pour une durabilité accrue, une capacité de coupe exquise et une facilité à bercer, couper, trancher et couper en dés. Le revêtement antiadhésif unique assure que les aliments sont séparés de la lame, ce qui rend la coupe plus lisse, plus rapide et plus facile à nettoyer. Le manche du couteau de cuisine japonais est fait de bois de noyer noir d'Asie de l'Est qui a un grain fin et une sensation confortable pour tenir pendant de longues périodes. La poignée de style tang garde votre poignet détendu chaque fois que vous coupez; Profitez du plaisir de cuisiner.

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Le couteau de chef bien conçu combine la forme d'une épée de samouraï japonaise avec la conception légère d'un couteau de chef de style occidental pour une durabilité accrue, une capacité de coupe exquise et une facilité à bercer, couper, trancher et couper en dés. Le revêtement antiadhésif unique assure que les aliments sont séparés de la lame, ce qui rend la coupe plus lisse, plus rapide et plus facile à nettoyer. Le manche du couteau de cuisine japonais est fait de bois de noyer noir d'Asie de l'Est qui a un grain fin et une sensation confortable pour tenir pendant de longues périodes. La poignée de style tang garde votre poignet détendu chaque fois que vous coupez; Profitez du plaisir de cuisiner.

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Rehaussez vos essentiels de cuisine avec notre couteau professionnel Kirifike. Conçu pour la précision et le confort, il dispose d'une poignée en bois massif et d'une colonne vertébrale épaissie pour un contrôle et une sécurité accrus. La lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone et tranchante permet une coupe sans effort. Présentée dans une élégante boîte-cadeau en bois, elle est le mélange parfait de fonctionnalité et de style, idéale pour une utilisation quotidienne et pour offrir.

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Rehaussez vos essentiels de cuisine avec notre couteau d'office professionnel. Conçu pour la précision et le confort, il dispose d'une poignée en bois massif et d'une colonne vertébrale épaissie pour un contrôle et une sécurité accrus. La lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone et tranchante permet une coupe sans effort. Présentée dans une élégante boîte-cadeau en bois, elle est le mélange parfait de fonctionnalité et de style, idéale pour une utilisation quotidienne et pour offrir.

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Hand-forged from premium steel, this boning knife offers exceptional sharpness and balance for precise cuts. It is the ideal choice for both experienced professional chefs and passionate home cooks.