Les articles spécialisés All-Clad sont préférés par les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs qui aiment cuisiner au-delà de l'ordinaire et recherchent l'accessoire parfait pour chaque tâche. Ce 2 pte La casserole en acier inoxydable avec couvercle est équipée d'un double insert en porcelaine. Il délivre la chaleur lentement et doucement, empêchant le brûlage et la séparation des ingrédients délicats. Utiliser une chaudière double avec un insert en céramique est préférable lorsque vous travaillez avec du chocolat, des desserts à base de crème et des sauces. Il est également idéal pour réchauffer des aliments, l'insert fournissant un coussin contre la chaleur élevée qui pourrait changer la consistance ou la saveur des aliments réchauffés.