Le Comal est un outil essentiel utilisé dans de nombreuses applications telles que la préparation de tortillas, le grillage des épices et le grillage des légumes. Le Comal en acier au carbone, comme les poêles ou les woks en fonte, devient assaisonné et donne aux aliments cuits un peu plus de saveur, contrairement aux antiadhésifs modernes qui ne prêtent rien à la nourriture. Durera de nombreuses années avec une utilisation et un entretien appropriés (chaque pièce est livrée avec une fiche d'informations sur le produit décrivant les utilisations et l'entretien du produit). Entièrement naturel et sécuritaire, il ne contient pas de toxines ni de plomb.