Caractéristiques

• Voici la série de couteaux martelés et noircis Genbu. Chaque couteau à sushi de qualité professionnelle est fabriqué par un maître artisan et comprend une carte d'authenticité signée.
• Chaque couteau comprend une gaine en bois de magnolia japonais pour protéger la lame du couteau. Chaque gaine est munie d'un aimant intégré pour empêcher la lame de glisser. La gaine sert également de support avec un piédestal pliable intégré.
• Ce Nakiri de 7 po (couteau à légumes) utilise une lame biseautée double fabriquée en acier au carbone 9cr18mov. Avec une dureté Rockwell de 60, cette lame servira de bourreau de travail en gardant son bord plus long et plus tranchant.
• Chaque couteau utilise un manche traditionnel en résine de forme octogonale japonaise en écaille de tortue. Cette poignée est imperméable et ne se fissurera pas et ne se dilatera pas avec le temps.
• Notre promesse à vous! Chaque couteau est fabriqué individuellement à la main et inspecté rigoureusement avant de recevoir un point rouge au bout du manche. Si vous n'êtes pas satisfait de ce que vous avez reçu, il suffit de le renvoyer pour un remboursement complet.