L’acier à aiguiser les couteaux à diamant est fabriqué à partir de losanges Électroplaqué sur la surface, ce qui est plus dur que l’acier. Le matériau à losanges en fait un outil idéal pour réparer le bord d’un couteau. Longueur de la tringle sans poignée, assez longue pour une utilisation professionnelle. La poignée ergonomique est confortable et sécuritaire avec un capuchon de protection et une boucle pour la poser. Maintenez fermement le couteau fermement vers le bas et maintenez le couteau à un angle de 15-20 degrés à l’abri des tiges. Ne pas résister aux bris, ne pas tomber au sol ou frapper sur une surface dure. Pas pour les bords dentelés.