Avec l’invention de la machine à expresso pour cuisinière, la longue espresso, une base de café et de barres italiennes est devenue disponible à la maison. Alors que l’eau froide dans la chambre inférieure chauffe, la pression de son ébullition force l’eau vers le haut à travers le café moulu. En quelques minutes, l’espresso émerge du bec dans la chambre du haut, tandis que le pot est siffleur et gurgles. Retirez la casserole de la chaleur et laissez-le se tenir jusqu’à ce que la chambre inférieure ne libère que de la vapeur. Le réservoir d’eau inférieur contient un filtre en métal et dispose d’une soupape de sécurité. Le réservoir supérieur se remplit de café parfaitement infusé. Maintenant la cafetière en aluminium préférée de l’Italie peut être mise au travail dans votre cuisine, ce qui en fait un délicieux espresso sur des poêles à gaz ou électriques.