La barre de cuisson blanche 28% Guittard High Sierra a été soigneusement fabriquée d'un grain à l'autre, fabriquée avec des générations de chocolatiers français. Avec des saveurs paradisiaques et riches de beurre de cacao et une saveur classique de chocolat blanc crémeux, cette barre est fabriquée avec des ingrédients de qualité supérieure pour mettre en valeur le terroir naturel et les pratiques après récolte. Lors de la fabrication de ce chocolat, Guittard utilise uniquement un mélange spécial de beurres de cacao non certifiés OGM par rapport à Mère Nature. Indispensable pour toute boulangerie, chocolaterie ou restaurant, café et gelateria qui utilise les meilleurs produits, ce chocolat est plus que un ingrédient: c'est l'élément multidimensionnel qui fait passer votre recette au niveau supérieur. Tempérez ce chocolat pour créer l'ensemble parfait, brillez et faites briller pour enrober vos truffes, vos fruits frais, ou pour créer des chefs-d'œuvre de chocolat pour décorer des gâteaux ou transformer en pièces maîtresse. Faites fondre les croustilles pour les utiliser comme ingrédients lors de la création de glaçage moelleux, d'une ganache riche, d'une crème pâtissière soyeuse ou d'une crème glacée lisse. Ou, hachez grossièrement ce chocolat pour obtenir les morceaux de chocolat ultimes à incorporer dans vos pâtes pour des pâtisseries de qualité supérieure. De plus, en tant que grande tablette de chocolat, votre entreprise sera toujours bien approvisionnée en chocolat de qualité supérieure pour vos confiseries de haute qualité. Depuis cinq générations, Guittard a continuellement fait évoluer son artisanat pour apporter le chocolat le plus savoureux, durable et socialement responsable. à l'industrie. Pendant la ruée vers l'or en Californie au milieu des années 1800, Étienne Guittard a découvert la demande que son chocolat a recueillie parmi les riches chocolatiers et, avec sa nouvelle passion, a fait de son entreprise un chef de file dans l'industrie du chocolat. Grâce à leur intendance, Guittard a fait don de fonds, de temps et de produits à des projets collectifs à travers l'Amérique, a travaillé pour réduire continuellement son impact sur l'environnement et a habilité ses cultivateurs de cacao afin d'obtenir un chocolat qui contient une saveur, une qualité et une valeur optimales. Chez Guittard, leur chocolat rehausse non seulement les profils de saveur, mais les aide à unir le monde grâce à la responsabilité sociale, la durabilité et l’égalité. C'est vrai ce qu'ils disent: le chocolat guérit tout.
