Couteau de chef Hayabusa

Caractéristiques

• Pales en acier japonais multi-couches. Très dure en acier inoxydable VG-5 avec des couches extérieures robustes et souples d’acier SUS410. Les brins intérieurs durs restent tranchants et les couches arrières protègent le coeur intérieur.
• Les trois couches sont chauffées et comprimées de plus, ce qui lui donne une dureté Rockwell de plus de 61 degrés et une épaisseur de base de seulement 0,65 mm.
• Les couches en acier extérieur SUS410 restent plus douces et plus flexibles pour offrir une protection contre les dégâts et la corrosion.
• Les pales à couteaux multi-couches sont soudées aux coussins en acier inoxydable lourds. Un ensemble de Tange complète la longueur de la poignée pour soutenir les balances de micarta de lin.
• Les poignées micarta de lin massif sont fabriquées à partir de couches de lin rouge et de lin rouge et de résine, créant une prise ergonomique Super durable.
• Les pales sont broyées à 14-15 degrés de chaque côté pour faciliter le tranchage et le découpage.
• Chaque couteau est fini à la main avec un embout en acier inoxydable, vissé à fond pour un équilibre parfait.