Caractéristiques

• Pièce forgée avec précision à partir d'une pièce lourde en acier allemand exclusif de haute qualité X46Cr13
• La pleine soie avec un traversin lourd incurvé solide assure une prise en main incroyable et un bon équilibre
• La poignée ergonomique et durable réduit la fatigue et les taches, la préparation des aliments est pratiquement sans effort
• La dureté 54-56 Rockwell avec un angle de bord de 15-21 degrés offre une performance de coupe exceptionnelle
• Les lames trempées à l'huile sont remarquablement tranchantes, restent affûtées plus longtemps et sont très résistantes à la corrosion