Caractéristiques

• Lame Damas VG10 67 couches avec traversin forgé de la plus belle pièce d'acier inoxydable exclusif
• Pleine soie avec poignée incurvée pour une bonne prise en main
• La fibre haute densité et la poignée durable réduisent la fatigue et les taches, la préparation des aliments est pratiquement sans effort
• La dureté 58-60 Rockwell avec un angle de bord de 15 à 17 degrés offre une performance de coupe exceptionnelle et une belle texture martelée
• Les lames trempées à l'huile sont remarquablement tranchantes, restent affûtées plus longtemps et sont très résistantes à la corrosion