Caractéristiques

• Lame de qualité supérieure fabriquée à partir de la meilleure pièce en acier à trois couches X90CrMoV18
• Pleine soie avec poignée incurvée et poignée rivetée remarquable
• Le bois noir haute densité et la poignée durable réduisent la fatigue et les taches, la préparation des aliments est pratiquement sans effort
• La dureté 57-59 Rockwell avec un angle de bord de 15 à 17 degrés offre des performances de coupe exceptionnelles
• Les lames trempées à l'huile sont remarquablement tranchantes, restent affûtées plus longtemps et sont très résistantes à la corrosion