Caractéristiques

• Qualité supérieure forgée à partir d'une pièce lourde en acier à haute teneur en carbone exclusive.
• La pleine soie avec un traversin lourd incurvé solide assure une prise en main incroyable et un bon équilibre.
• La poignée confortable et traditionnelle sans rivets à 3 rivets réduit la fatigue et la préparation des aliments est pratiquement sans effort.
• La dureté 54-56 Rockwell avec un angle de bord de 15 à 17 degrés offre une performance de coupe exceptionnelle.
• Les lames trempées à l'huile sont remarquablement tranchantes, restent tranchantes plus longtemps et sont très résistantes à la corrosion.