Caractéristiques

• Qualité forgée supérieure à partir d'une pièce lourde en acier à haute teneur en carbone exclusive
• La pleine soie avec un traversin lourd incurvé solide assure une prise en main incroyable et un bon équilibre
• La poignée confortable et traditionnelle sans rivets de 29 rivets réduit la fatigue, la préparation des aliments est pratiquement sans effort
• La dureté 54-56 Rockwell avec un angle de bord de 15 à 17 degrés offre des performances de coupe exceptionnelles
• Les lames trempées à l'huile sont remarquablement tranchantes, restent affûtées plus longtemps et sont très résistantes à la corrosion