Ce four hollandais en fonte émaillée de 6 pintes est spécialement conçu pour la cuisson professionnelle du pain, avec une cloche en forme de dôme robuste qui se bloque dans la vapeur pour créer des croûtes dorées croustillantes et des intérieurs doux et moelleux. Fabriqué en fonte de qualité supérieure, il offre une excellente conductivité thermique et une rétention de chaleur durable. Le revêtement en émail à 7 couches résiste aux taches, aux odeurs et à la rouille, avec une surface non réactive et facile à nettoyer. Polyvalent pour le braisage, le rôtissage et la cuisson, il fonctionne sur les surfaces de cuisson au gaz, électriques, en céramique et à induction, allant au four jusqu'à 500 ° F. Avec une finition élégante et des poignées ergonomiques, elle sert à la fois de batterie de cuisine fonctionnelle et de cadeau élégant pour les boulangers.
