MITSUMOTO SAKARI 9 inch Kiritsuke Chef Knife, Hand Forged Japanese Kitchen Knives

Caractéristiques

• Matériau en acier à haute teneur en carbone: forgé à partir d'acier 3 couches 9Cr18Mov (HRC 60 + 1), ce couteau à sushi Sashimi résiste à la rouille et conserve son bord lors d'une utilisation quotidienne intensive. Durcie à l'aspirateur pour une netteté durable, elle peut tout gérer, des viandes désossées aux herbes fragiles.
• Lame ultra-tranchante en Kirifike: faites l'expérience du tranchage sans effort du saumon, du bœuf et des légumes-racines denses. Ce couteau de chef est doté d'un bord plat et d'une pointe de pied de mouton pour des coupes et des coupes précises. Réduisez le déchirement des aliments et profitez de résultats nets et professionnels.
• Poignée ergonomique en bois de rose: minimise le stress du poignet pendant les longues périodes de préparation. La poignée octogonale en bois de rose massif offre une prise sécuritaire et antidérapante avec une résistance naturelle à l'humidité. Convient à la main droite et à la main gauche, vous donnant un contrôle total pour les haches délicates ou les coupes en dés lourds.