Chaque élégant couteau MIYABI Koh est fabriqué à Seki, au Japon. C'est là que les artisans de MIYABI fusionnent la riche tradition japonaise avec une ingénierie allemande experte et des aciers à la fine pointe de la technologie pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. L'acier inoxydable au carbure fin FC61 avancé - d'une dureté de 61 sur l'échelle Rockwell - offre une résistance à la corrosion et aux éclats inégalée. Cet acier de pointe garantit que les lames affûtées à la main conservent leur netteté impressionnante pendant longtemps. Grâce à un procédé innovant, durci à la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, une netteté et une performance de coupe remarquables. Les lames époustouflantes sont finies avec un véritable bord katana, hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles, et arborent un MIYABI en relief logo. La poignée exquise en forme d'octogone est élégamment estampée avec une épingle en mosaïque argentée. La poignée Pakkawood supporte à la fois les coupes occidentales et les coupes berçantes asiatiques - faites l'expérience de la perfection ergonomique à chaque tranche.
