Lorsque vous tenez un couteau MIYABI 4000FC dans votre main, vous faites l'expérience de l'artisanat traditionnel japonais. La beauté et la netteté sont les idéaux à atteindre avec chaque couteau de cuisine - et ceux-ci sont également reflétés avec ce Gyutoh, avec une longueur de lame de 240 mm. Sa lame, aiguisée des deux côtés, en fait un outil parfait pour couper la viande ou préparer de gros légumes. La lame FRIODUR robuste se caractérise par sa capacité à tenir les bords: le matériau utilisé est l'acier FC61 qui a subi un durcissement à la glace double. L'acier spécial de haute qualité offre les meilleures conditions pour une coupe Katana particulièrement fine, comme on le sait avec les lames des sabres japonais. En tant que telle, la lame devient très tranchante et acquiert une grande capacité de maintien des bords, signe d'un savoir-faire artisanal au couteau. La poignée et le traversin de forme octogonale transforment non seulement le MIYABI 4000FC en un instrument élégant, mais le rendent également sécuritaire et confortable. Optiquement, avec la poignée en bois de pakka imprégnée et indéformable, l'épingle en mosaïque attire également les regards. Il met en valeur le caractère élégant qui caractérise un couteau de chef japonais comme celui-ci. Tous les couteaux MIYABI sont fabriqués à Seki, au Japon. ZWILLING possède son propre site de fabrication. De cette façon, les compétences d'ingénierie allemandes de Solingen et le meilleur savoir-faire d'Asie de l'Est sont idéalement réunis.
