Certains des vins blancs secs les plus fins et les plus chers sont fabriqués à partir de ce cépage, un vin de la région de Bourgogne qui est maintenant cultivé dans presque toutes les régions viticoles du monde entier.
Dans le Nouveau Monde, en particulier, la popularité provient de sa structure crémeuse, qui équilibre les saveurs de chêne et de beurre avec une faible acidité. La variété produit des vins à haute teneur en alcool, souvent vieillis en petits fûts de chêne. Les vignerons ajoutent parfois de l'acide tartrique pour ajuster sa faible acidité.
Le verre est conçu pour que cette faible acidité soit livrée d'une manière qui met en valeur l'alcool et les saveurs riches du vin, mettant en valeur sa texture veloutée et souple, mettant en valeur le fruit et assurant une longue finale équilibrée. Cette forme classique de Riedel permet aux jeunes vins d'exprimer toute leur fraîcheur revigorante, tandis que les vins plus matures sont encouragés à offrir les saveurs minérales, épicées et minérales si typiques de la variété.
Recommandé pour: Albariño, Bourgogne Aligoté, Bordeaux (blanc), Bourgogne (blanc), Chablis, Chardonnay, Chenin Blanc, Corton-Charl Allemagne, Cortese, Hermitage blanc, Marsanne, Meursault, Montagny, Morillon, Pinot (Blanc, Grigio, Gris) , Rulander, St. Joseph (blanc), Sauvignon blanc (Barrique), Sauvignon-Sémillon (Barrique), Vernatsch, Viognier.
ou
