Également connu sous le nom de « le Butler », il permet de retirer le Liège sans endommager ce dernier et peut également être utilisé pour repartir la bouteille. L’un des premiers designs trouvé est de dix-neuf Century France avec une poignée et des pinces en acier. Cette version est conçue avec une poignée de étain brillante et deux pinces en acier. La poignée porte le thème cannelé de la plage et sa forme de ventilateur le rend facile à maîtriser pour un meilleur contrôle. L’extracteur est gardé dans une gaine étain pour protéger les embouts en acier et cette gaine est parfaite pour la gravure.