Les lignes épurées et simples de Lastra ont été inspirées par la dalle circulaire en bois utilisée pendant des siècles pour créer le moule extérieur de la fabrication du fromage dans toute l'Italie. Lorsque façonné avec de la ficelle, le cerceau a été laissé avec un léger chevauchement pour aider à maintenir la forme du moule à fromage. Le maître Maestro Stefano Roselli intègre les détails qui se chevauchent dans toute la conception, de son pied à son rebord. Un saupoudrage foncé sur les bords de chaque pièce évoque la cendre utilisée pour préserver ces fromages et met en valeur chaque silhouette unique.