Voici le refroidisseur commercial KoolMore, un ajout puissant et polyvalent à toute cuisine commerciale, conçu pour assurer les normes les plus élevées en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Conçu pour refroidir rapidement les aliments cuits de 194 ° F à 37 ° F en seulement 90 minutes et congeler rapidement les articles à 0 ° F en 230 minutes, ce refroidisseur rapide empêche la détérioration et retient les nutriments essentiels en évitant les zones de température critiques qui peuvent entraîner croissance bactérienne. Construit avec des intérieurs durables en acier inoxydable de qualité 304 et un compresseur robuste de 2 HP, il garantit à la fois durabilité et efficacité. Le contrôle numérique avancé de la température de l'unité et le système de sonde alimentaire intégré assurent une surveillance précise, tandis que le mode de conservation automatique maintient des conditions optimales de post-refroidissement des aliments. Avec une généreuse capacité de 10 casseroles, il est parfait pour les cuisines à grand volume. Facile à entretenir avec une gaze à poussière amovible et un dégivrage automatique, ce refroidisseur homologué ETL et conforme HACCP est le choix fiable pour toute cuisine professionnelle. Caractéristiques principales: Mode de refroidissement rapide: Ce refroidisseur est conçu pour réduire rapidement la température des aliments cuits de 194 ° F à 37 ° F, refroidissant 88 lb. en seulement 90 minutes. Ce processus efficace aide à éviter la plage de température critique de 46 ° F à 154 ° F qui peut causer la détérioration. Une fois refroidis, les aliments peuvent être conservés au réfrigérateur à 37 ° F pendant cinq jours. Mode de congélation rapide: Le mode de congélation rapide réduit rapidement la température des aliments de 194 ° F à 0 ° F, en congelant 77 lb. en seulement 230 minutes. Ce processus empêche la formation de cristaux de glace, minimisant la perte de jus et de vitamines, et convient aux aliments cuits et crus. Les aliments cuits peuvent être conservés à 0 ° F pendant 2 mois, tandis que les aliments crus peuvent être conservés jusqu'à 12 mois. Mode de conservation automatique: la machine passe automatiquement à un programme de conservation après avoir terminé le processus de refroidissement ou de congélation rapide. Ce mode maintient la température centrale de la nourriture, fonctionnant comme un réfrigérateur régulier; Cependant, il n'est pas conçu pour un entreposage à long terme. Système de sonde amélioré: surveillez la température des aliments avec précision grâce à la sonde intégrée. Passez facilement d'un affichage à l'autre de la température de l'armoire à une seule pression, et retirez la sonde des articles congelés en toute sécurité en activant la fonction de chauffage pour un détachement sans effort. Puissant compresseur de 2 HP: équipé d'un compresseur haute performance de 2 chevaux-vapeur, le refroidisseur KoolMore offre une puissance de refroidissement efficace et constante. Ce compresseur robuste est conçu pour répondre aux exigences d'une cuisine commerciale occupée, en veillant à ce que vos aliments soient réfrigérés ou congelés rapidement et uniformément, réduisant ainsi le risque de croissance bactérienne. Fabrication durable en acier inoxydable: conçu pour durer, le refroidisseur à air est doté d'un extérieur et d'un intérieur en acier inoxydable robustes. L'intérieur en acier inoxydable de calibre 304 assure un environnement hygiénique qui résiste à la corrosion, tandis que l'extérieur en acier inoxydable de calibre 201 offre une finition élégante et durable qui résiste aux rigueurs quotidiennes d'une cuisine commerciale. Contrôle numérique précis de la température: Le système de contrôle numérique avancé permet une gestion précise de la température, atteignant jusqu'à -22 ° F. Le système est conçu pour être facile à utiliser, vous permettant de régler et de surveiller la température avec précision, en vous assurant que vos aliments sont entreposés dans des conditions optimales pour une fraîcheur et une sécurité maximales. Généreuse capacité de 10 casseroles: Ce refroidisseur peut contenir jusqu'à 10 casseroles pleine grandeur, avec une capacité de poids de 11 lb. par moule, pour un total de 110 lb. d'espace de refroidissement ou de congélation. Que vous vous prépariez pour un grand événement ou que vous gériez les activités quotidiennes de la cuisine, l'intérieur spacieux répond à des besoins importants. Fonctionnement efficace et silencieux: ce refroidisseur à jet autoportant offre une performance de refroidissement puissante tout en économisant de l'espace précieux dans la cuisine.
