Cuisinière mixte de 48 po avec brûleurs scellés et deux fours KDF482/LP-R

Caractéristiques

• Cuisinière professionnelle à double combustible de 48 pouces avec table de cuisson de 94 000 BTU : huit brûleurs à gaz scellés et deux fours électriques indépendants totalisant 6,7 pi³ offrent une capacité professionnelle complète dans un format autoportant de 48 pouces.
• Plaque de cuisson au gaz avec deux fours électriques : le gaz vous offre un contrôle instantané et visible de la flamme sur le dessus ; les cavités électriques en dessous maintiennent une température constante, de sorte que chaque moitié de la cuisinière fait ce qu'elle fait le mieux.
• Deux brûleurs à double couronne de 20 000 BTU avec fonction mijotage : chacun des deux brûleurs à puissance maximale fournit la chaleur nécessaire pour la cuisson au wok et les saisies à feu vif, puis se réduit en mode mijotage pour les sauces et les braisages.
• Six brûleurs scellés supplémentaires (12 000 / 12 000 / 9 000 / 9 000 / 6 000 / 6 000 BTU) : des brûleurs de puissance moyenne et douce occupent les emplacements restants, de sorte que les huit peuvent fonctionner simultanément à la puissance requise par chaque plat.
• Deux fours indépendants — 4,2 pi³ et 2,5 pi³ : Fonctionnent simultanément à des températures différentes, de sorte que le rôti et le pain bénéficient chacun du four nécessaire au lieu d'alterner.
• Convection dans le four principal : Un ventilateur à convection fait circuler la chaleur dans la cavité de 4,2 pi³ pour éliminer les points chauds, de sorte qu’une plaque à l’arrière dore comme une plaque à l’avant.
• Cuisson à deux éléments dans le four principal (base 2 800 W, dessus 850 W) : la chaleur provient à la fois du haut et du bas, ce qui amène rapidement la cavité à température et la maintient pendant toute la cuisson.
• Élément de gril de 3 200 watts : Chaleur directe sur toute la largeur de la cavité principale pour dorer les gratins, faire fondre le fromage et terminer un plat sans avoir à le déplacer.
• Four secondaire de 1 600 watts pour les accompagnements et les surplus : la cavité de 45,7 cm (18 pouces) accueille les légumes cuits sur une plaque et la fonction de maintien au chaud qui autrement reviendrait à faire la queue après le plat principal.
• Grille/plaque de cuisson réversible en fonte incluse : se place au-dessus de deux brûleurs — plate pour les crêpes et les hamburgers écrasés, striée pour les steaks et les légumes — et se retire lorsque vous souhaitez utiliser à nouveau les huit brûleurs.
• Grilles de four télescopiques avec cavités en porcelaine éclairées par halogène : les rails s’étendent en douceur pour qu’un plat à rôtir lourd sorte à niveau, et l’éclairage derrière la vitre permet de vérifier l’un ou l’autre four sans ouvrir la porte.
• Porte et plinthe interchangeables : changez les portes du four et la plinthe en moins de deux minutes sans outils — relookez votre cuisinière après une nouvelle peinture au lieu de la remplacer.
• Grilles continues en fonte sur 122 cm avec boutons-poussoirs rotatifs : les grilles pleine surface permettent de faire glisser une marmite d’un bout à l’autre de la plaque de cuisson, et chaque bouton nécessite une pression délibérée avant que le gaz ne soit libéré.
• Branchez-vous sur une alimentation mise à la terre de 240 V, 40 A, 60 Hz. Plaque de cuisson disponible au gaz naturel ou au propane liquide, configurée en usine pour le type de carburant indiqué dans le titre de l'annonce.
• Garantie du fabricant de 4 ans sur les pièces et la main-d'œuvre, plus une assistance illimitée à vie.