Four mural professionnel ROBAM de 30 po avec 3,6 pieds cubes, double convection, 19 modes de cuisson, CQ770

Caractéristiques

• Four combiné tout-en-un: 19 modes de cuisson pour une polyvalence maximale Le ROBAM CQ770 combine les modes combinaison vapeur, cuisson, rôti, friture à l'air, friture à la vapeur, ragoût et multi-étapes dans un seul appareil intégré, couvrant 19 cuisson au total fonctions pour tout gérer, des plats frits à l'air croustillant aux délicates cuisines à la vapeur. Le mode multi-étapes permet des combinaisons telles que vapeur + rôti + friture en un seul cycle ininterrompu pour des résultats complexes de qualité restaurant à la maison.
• Technologie Dual-Convection Pro: efficacité de cuisson de 200% Les deux ventilateurs co-rotatifs génèrent un air chaud circulaire puissant et uniformément réparti, éliminant les points froids et chauds sur tous les plateaux et tablettes. Prend en charge la cuisson simultanément de deux gâteaux en mousseline de 10 pouces ou de quatre couches de biscuits en une seule séance - offrant une efficacité de 200% par rapport aux systèmes de convection à ventilateur unique pour les foyers occupés et les boulangeries amateurs.
• Système de vapeur turbo: 16% plus de vapeur, haute température jusqu'à 302 ° F Le CQ770 produit 16% plus de vapeur que les fours à vapeur standard, pénétrant profondément les ingrédients pour emprisonner l'humidité, les nutriments et la texture - idéal pour les rouleaux de riz, les petits pains cuits à la vapeur, fruits de mer, et des délicates Protéines. La cuisson à la vapeur à haute température atteint jusqu'à 302 ° F pour des résultats plus rapides et plus efficaces. Un système de condensation externe recycle la vapeur dans l'eau, gardant la cuisine sans brouillard pendant de longues séances de cuisson à la vapeur.
• Deux modes de friture à air: des résultats croustillants pour chaque ingrédient Deux modes de friture à l'air dédiés à différents ingrédients: la friture à vapeur combine de l'air chaud à haute vitesse avec de la vapeur pour des aliments parfaitement croustillants et enrobés, tandis que la friture à air standard utilise une convection à double vitesse à 2 000 tr / min pour éliminer rapidement l'excès d'huile - offrant des résultats dorés et croustillants avec un minimum d'huile pour une cuisson quotidienne plus saine.