Chaque couteau est forgé à partir d'une seule pièce en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone, ce qui donne une lame de qualité professionnelle d'une netteté remarquable qui excelle bien au-delà des couteaux en céramique et en acrylique bon marché. La répartition équilibrée du poids et les poignées ergonomiques minimisent la fatigue et maximisent la précision de coupe pour les femmes et les hommes.
