La lame en acier inoxydable de haute qualité est dotée d'un revêtement antiadhésif en céramique, permettant une coupe en douceur sans que les aliments collent à la lame. Les poignées en polypropylène noir offrent une prise sécuritaire lors de la coupe. Un couteau d'office est un petit couteau léger avec un tranchant droit. C'est un véritable couteau tout usage, idéal pour l'épluchage et autres petits travaux. Souvent utilisé pour éplucher les fruits ou les légumes qui se tiennent dans la main. Un couteau à désosser possède une lame mince et flexible. Utilisé pour enlever les os des morceaux de viande. La lame mince permet de pénétrer dans les petits espaces. Un couteau santoku est un couteau de style asiatique avec un bord droit. C'est un couteau polyvalent pour une variété de tâches. La lame large permet certaines activités typiques comme broyer l'ail et ramasser les ingrédients hachés sur la lame. Avec un couteau à découper, il est facile de trancher de fines tranches de viande. Souvent utilisé en combinaison avec une fourchette à découper pour tenir le rôti.
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