Elle fait partie de la collection Riserva, la série historique dédiée à la dégustation quotidienne, mise au point en collaboration avec la faculté d'œnologie de l'Université Catholique de Plaisance et testée par des professionnels de l'Association italienne des sommeliers. Elle a été spécialement créée pour rehausser les qualités aromatiques et gustatives du prestigieux Nebbiolo piémontais. Comme les autres modèles de la collection, le combine une distribution optimale et une nouvelle assiette plus mince avec la pureté de l'étoile et la finesse de la découpe au laser de la jante, qui est particulièrement homogène et idéale pour une dégustation professionnelle.