Sa lame emblématique est d'une grande aide pour tous les cuisiniers amateurs et professionnels, leur permettant d'éplucher finement les fruits et les légumes en laissant autant de la meilleure chair que possible. En 2017, Degrenne et Philippe Starck offrent une réponse élégante et moderne à cet ustensile emblématique, dont le design est resté inchangé depuis près d'un siècle. Lors de la refonte de sa forme, Philippe Starck s'est inspiré de l'essence de l'ustensile. La poignée sculptée et très ergonomique est le résultat de ses efforts pour réduire les origines carrées de l'objet, combinant ainsi forme et fonction.