Conçu par un chef et éprouvé pour la cuisine avec la durabilité au cœur, cet ensemble de batterie de cuisine de Thomas Keller rehausse la barre pour une performance culinaire professionnelle avec des ustensiles de cuisine spécialement conçus pour des résultats exceptionnels tout en restant écologiques. Conçue par le chef Keller, la collection Insignia est dotée de poignées sur mesure pour reposer confortablement dans votre main, réduire considérablement le transfert de chaleur avec l'évent bien placé, et sont fixées de façon transparente aux casseroles et poêles pour éliminer l'une des crevasses les plus difficiles à nettoyer. La fabrication en acier inoxydable 18/10 à triple liaison avec l'aluminium procore ™ exclusif de Hestan offre 35% plus de conductivité thermique. Cela signifie un chauffage plus rapide et plus constant, ainsi qu'un temps de récupération plus rapide pour garder le contrôle de la température et de la minuterie. De plus, vous constaterez que les poêles à sauter, les casseroles à sauce, les ronds, les sauciers et les marmites sont plus larges, pas plus hauts, pour augmenter la surface de cuisson pour un meilleur chauffage, un brunissement et une saveur améliorée. L'ensemble comprend également une poêle à sauter de 8,5 po dotée d'un système antiadhésif Titum ™, un système multi-couches - le plus durable au monde. Complétant cet assortiment de casseroles et de poêles, deux couvercles universels avec évents à vapeur Hestan pour réduire les débordements, et la pression et élimine le cliquetis. Des rebords scellés durables et innovants rendent cet ensemble de batterie de cuisine soigneusement conçu allant au lave-vaisselle à 100%, tandis que l'ingénierie intentionnelle répond à un large éventail de besoins culinaires, y compris au four et au gril jusqu'à 600 ° F.
