Le couperet PRO de 7 pouces possède une grande lame épaisse qui convient pour couper de plus gros morceaux de viande avec os ou pour décomposer de la volaille entière. Utilisez-le pour séparer les pièces de rechange ou pour décomposer le poulet ou la dinde. Hachez la viande pour le ragoût, coupez les os pour le bouillon, utilisez même l'arrière de la lame pour attendrir la viande.