Le Kai PRO Master Utility est une conception exclusive de couteaux de cuisine qui combine la polyvalence d'un couteau tout usage avec les capacités multifonctionnelles d'un couteau de chef. La lame est légèrement plus longue et plus large qu'un utilitaire standard, mais elle offre tout de même la maniabilité et la maniabilité d'un couteau compact. Avec une largeur supplémentaire au talon et une légère courbe du ventre, il permet même des coupes à bascule pour hacher les herbes ou l'ail. L'embout rabaissé est semblable à un kirituske et le rend très durable.