Couteau de chef professionnel 20 cm : Conçu pour une polyvalence optimale, ce couteau de chef de 20 cm facilite toutes vos tâches quotidiennes en cuisine, comme hacher, trancher, couper en dés et émincer les viandes, légumes et fruits.
Authentique acier damassé forgé, non gravé au laser : Fabriqué par forgeage et pliage manuel de plusieurs couches d'acier, ce magnifique motif damassé est fusionné au cœur même du matériau et ne s'altérera jamais, contrairement aux alternatives bon marché imprimées au laser.
Noyau en acier VG10 de qualité supérieure (10Cr15CoMoV) : Composé d'un véritable noyau en acier japonais VG10 et de 67 couches d'acier à haute teneur en carbone (1,02 % de carbone, 15 % de chrome). Traité thermiquement avec précision à 60 ± 2 HRC pour un tranchant exceptionnel, une excellente tenue du fil et une résistance optimale à la corrosion.
Manche ergonomique en Micarta : Doté d'un manche antidérapant en Micarta résistant à l'humidité et fixé par trois rivets. Sa construction pleine soie, combinée à une mitre intégrée, assure un équilibre parfait et réduit la fatigue de la main lors d'une utilisation prolongée.
Fabrication artisanale et équilibrée : poli avec soin et doté d'un tranchant aiguisé avec précision, ce couteau offre une coupe fluide et sans effort. Chaque couteau est soumis à un contrôle de qualité rigoureux afin d'assurer sa durabilité, tant pour les cuisiniers amateurs que pour les chefs professionnels.
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