Ensemble de couteaux en acier au carbone 11 pièces Klaus Meyer Acciaio

Caractéristiques

• La meilleure qualité de lame en acier inoxydable: L'acier inoxydable de haute qualité garantit que les lames restent tranchantes sur une longue période, ce qui réduit le besoin d'aiguisage fréquent. Le matériau et le savoir-faire les plus raffinés garantissent une performance constante lors de diverses tâches de coupe.
• Poignée en PP (polypropylène) avec contour incurvé: La courbe du contour de la poignée offre une prise confortable et sécuritaire, réduisant la fatigue des mains lors d'une utilisation prolongée. Étant résistante à l'huile et facile à nettoyer, la poignée conserve son apparence et sa fonction au fil du temps. Le matériau et la conception préviennent l'accumulation de bactéries et de saleté, assurant ainsi la salubrité des aliments.
• Finition de la surface mate et poignée durable: la finition mate donne au couteau un aspect élégant et professionnel. La conception et la durabilité de la poignée facilitent son utilisation pendant de longues périodes sans causer d'inconfort et conservent son aspect neuf et propre, même en cas d'utilisation intensive.
• Angle de 15 à 17 degrés: le bord de 15 à 17 degrés, considéré comme «l'angle doré» d'un couteau, permet de couper, trancher et hacher avec précision avec un minimum d'effort. Convient à différents types de préparation des aliments, améliorant l'expérience culinaire de l'utilisateur.
• Lames trempées à l'huile avec une haute résistance à la corrosion: Le traitement thermique de trempe à l'huile consiste à chauffer le couteau, puis à le refroidir rapidement dans l'huile. Les avantages de ce procédé comprennent la prévention d'une exposition prolongée à l'air, qui contrôle la formation de couches d'oxydation de surface. La trempe à l'huile se traduit également par une dureté plus élevée (1-2HRC plus élevée) par rapport au refroidissement à l'air dans la même plage de température. L'huile utilisée dans le processus de trempe couvre la surface de la lame, empêchant l'oxydation et résultant en une meilleure ténacité et une meilleure résistance à la rouille par rapport au traitement thermique conventionnel.
• Embout solide et robuste pour un bon équilibre Un embout solide ajoute non seulement à l'esthétique générale, mais contribue également à l'équilibre du couteau. Cette caractéristique facilite la manipulation et offre plus de contrôle pendant les tâches de coupe, améliorant ainsi la sécurité et l'efficacité dans la cuisine.