La fabrication en cuivre à deux couches de la collection M150 est composée à 90% de cuivre et à 10% d'acier inoxydable 18/10. L'intérieur en acier inoxydable ultra-mince et durable de la batterie de cuisine préserve le goût et les qualités alimentaires des aliments, tandis que son extérieur en cuivre de 1 1/2 mm d'épaisseur chauffe uniformément et conduit plus rapidement que les autres métaux. En fait, le cuivre est deux fois plus conducteur que l'aluminium et 10 fois plus conducteur que l'acier inoxydable, ce qui signifie un chauffage rapide et uniforme et un refroidissement rapide, offrant aux chefs un contrôle maximal sur le processus de cuisson. Conçues avec soin, les deux poignées latérales en boucle de la poêle sont rivetées pour plus de solidité et restent froides au toucher sur la surface de cuisson pour un levage ou un transport confortable. Son couvercle assorti s'adapte solidement pour emprisonner la chaleur, l'humidité et les nutriments, et offre une poignée rivetée pour un retrait facile. La batterie de cuisine facile à nettoyer peut être utilisée sur les surfaces de cuisson au gaz, électriques, halogènes ou à induction (avec un disque), et elle résistera même à la chaleur d'un four.
