Le couteau à désosser Messermeister Pro Series de 15 cm (6 pouces) à lame courbe flexible est doté d'une lame étroite estampée et courbée vers le haut. Apprécié des professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité professionnelle est utilisé pour parer les morceaux de viande. La version flexible est aussi populaire auprès des pêcheurs et des poissonniers. Sa lame souple permet de séparer délicatement la peau de la chair sans l'abîmer. Le couteau à désosser Messermeister Four Seasons de 15 cm (6 pouces) à lame courbe semi-flexible est également doté d'une lame étroite estampée, semi-flexible et courbée vers le haut. Apprécié des professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité professionnelle est utilisé pour parer les morceaux de viande, désosser la viande ou le poisson, ou encore détacher la chair d'un melon. Le couteau à désosser Messermeister Four Seasons de 15 cm (6 pouces) à lame courbe semi-flexible de type Kullenschliff est également doté d'une lame étroite estampée, semi-flexible et courbée vers le haut. Apprécié des professionnels de la cuisine, ce couteau de qualité professionnelle est utilisé pour parer les morceaux de viande, désosser la viande ou le poisson, ou encore détacher la chair d'un melon. Les rainures alternées (aussi appelées kullenschliffs, creux ou grantons) de chaque côté du couteau réduisent la friction et empêchent les objets de coller à la lame.
ou
