Caractéristiques

• La lame en alliage d'acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone 1,41 résiste aux taches et à la corrosion, présente une ténacité et une durabilité, maintient sa rétention de bord et est facile à affûter pour un bord de rasoir.
• Cette gamme de couteaux est fabriquée en une seule pièce, forgée à chaud et martelée, qui produit la lame la plus solide, du talon à la pointe. Les pales sont traitées thermiquement et refroidies pour obtenir un Rockwell de 57-58.
• Le talon sans traversin simplifie toutes les tâches de coupe, d'affûtage et d'affûtage, en utilisant toute la lame du talon à la pointe.
• Le bord méridien élite en 3 étapes à 15 degrés est tendu à la main sur une roue en tissu, créant la surface de coupe la plus nette possible sur un outil tranchant.