Couteau à désosser 7 pouces MITSUMOTO SAKARI

Caractéristiques

• Artisanat traditionnel japonais forgé à la main: ces couteaux de chef japonais de qualité professionnelle perpétuent l'héritage des techniques japonaises de forge à la main, avec une lame avec une finition martelée époustouflante qui incarne l'art de la forge traditionnelle et le savoir-faire magistral.
• Couteau de désossage de chef fabriqué avec précision: fabriqué à partir de trois couches d'acier à haute teneur en carbone 9CR18MOV, ce couteau japonais subit une trempe de précision et un refroidissement sous vide à l'oxygène. La lame ultra-mince assure une rétention maximale de la sensibilité et de la saveur des ingrédients pendant la coupe.
• Manche en bois de rose massif: ce couteau de chef japonais en acier à haute teneur en carbone est doté d'un manche en bois de rose d'été du sud-est asiatique. Sa conception octogonale ergonomique offre une prise équilibrée, réduit la tension au poignet et permet un ajustement flexible des angles de coupe, assurant une prise sécuritaire et confortable.