Voici Hisho, qui fusionne les meilleures collections de couteaux orientaux et occidentaux de MIYABI, offrant le meilleur en matière de forme et de fonctionnalité. Créée pour les cuisiniers les plus audacieux, la collection Hisho ne consiste pas seulement à tailler - il s'agit de tracer une nouvelle voie, de trancher avec intention et de se lever pour atteindre votre plus haut potentiel. L'ensemble comprend un couteau d'office de 3,5 pouces, un couteau de préparation de 5,5 pouces, un couteau de chef de 8 pouces et un petit chevalet magnétique en bambou. La collection Hisho de MIYABI est caractérisée par un style à lame large conçu pour maximiser le dégagement des articulations et est parfaitement proportionné pour couper les gros produits. et des piles de nourriture. À la base, Hisho est fabriqué à partir de super acier FC61 résistant, connu pour sa durabilité et sa résistance. La lame est finie avec un motif ondulé et martelé avec précision qui agit comme une marque distincte de la main de l'artisan - il n'y a pas deux lames identiques. Courbées pour plus de confort et plus épaisses à l'extrémité pour éviter de glisser, les poignées à trois rivets favorisent la fatigue coupe. Une colonne vertébrale arrondie, un talon et un traversin, ainsi que neuf étapes de finition à la main garantissent à ces poignées une ergonomie inégalée.
