La cocotte ronde haute / profonde de 5 pintes est une version plus haute de la cocotte classique de 4 pintes, ce qui en fait l'outil idéal pour cuire de plus grandes quantités, sans prendre de place sur la cuisinière. La hauteur supplémentaire est particulièrement utile pour cuire des morceaux de viande comme les rôtis ainsi que des plats superposés comme les tian, ou des plats qui se soulèvent, comme les soufflés. De plus, la hauteur supplémentaire réduit le risque de débordement des liquides et réduit les éclaboussures lors de la friture ou du grillage. Comme toutes les cocottes STAUB, la cocotte haute est inégalée pour les viandes et les légumes à cuisson lente à la perfection, et pour faire mijoter des ragoûts et des soupes copieux. La fonte possède des qualités exceptionnelles de rétention de la chaleur, de sorte que le pot chauffe uniformément. Avec un poids lourd, un couvercle hermétique qui retient l'humidité et de minuscules pointes à l'intérieur du couvercle qui créent un effet de forêt tropicale qui retourne uniformément les jus sur les aliments, vous pouvez vous attendre à des aliments humides et parfaitement cuits chaque fois que vous utilisez cette poêle. Enracinée dans l'héritage culinaire français, la batterie de cuisine STAUB est appréciée des chefs professionnels et amateurs pour son savoir-faire exquis, ses performances exceptionnelles et sa beauté intemporelle. Chaque cocotte STAUB passe sans effort et avec élégance du four à la table - vous pouvez cuisiner et servir dans le même plat. Ces pièces patrimoniales se transmettent avec amour de génération en génération.