Couteau Nakiri de 6,69 pouces de la collection Euroline Damascus de Kramer par ZWILLING

Ce couteau Nakiri finement conçu imite une forme de couperet japonais et dispose d'une large lame ultra-tranchante qui est idéale pour tout préparer, des légumes à la viande en passant par le poisson. Ce couteau, conçu pour Zwilling par le maître coutelier Bob Kramer, est la fusion parfaite des conceptions de couteaux orientaux et occidentaux. C'est un couteau robuste conçu pour pratiquement tout dans la cuisine, mais surtout pour hacher, trancher et couper en dés les légumes. La forme est particulièrement adaptée aux coupes à deux mains dans les fruits et les légumes avec des croûtes dures, telles que la pastèque et la courge d'hiver. La collection Damascus en acier inoxydable Kramer de Zwilling Euroline est dotée de lames en acier inoxydable fabriquées selon leurs normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. Ces couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier micro-carbure en poudre SG2, les lames Cryodur durcies à la glace offrent une netteté semblable à celle d'un bistouri, restent plus affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage au cours de leur vie. Le noyau en acier super SG2 est protégé par un motif à damas à chevrons de 101 couches exceptionnellement beau, qui est complété par une superbe poignée en lin noir Micarta et une épingle en mosaïque Bob Kramer.