Vous pourrez voir avec cette poêle à sauter évasée en cuivre Matfer Bourgeat, que vous n’aurez pas besoin de cuisiner avec la même chaleur élevée que d’autres matériaux, car le cuivre chauffe plus uniformément et beaucoup plus rapidement que les autres matériaux, offrant ainsi un contrôle de cuisson ultime, parfait pour une utilisation dans les cuisines professionnelles et à domicile. Disponible dans un choix de 4 tailles ainsi que de couvercles assortis, tous vendus séparément.
Fabriqué en France, la batterie de cuisine en cuivre Matfer est fabriquée en cuivre de haute qualité avec une doublure en acier inoxydable, ce qui en fait la gamme de plats de qualité supérieure parfaite pour la cuisson. Cette batterie de cuisine combine la conductivité thermique optimale du cuivre avec les propriétés faciles à nettoyer et la durabilité d’un intérieur en acier inoxydable, qui ne requiert aucun placage d’étain ou entretien spécial. Non seulement il garantit un contrôle de la chaleur et de la température, mais aussi l’avantage d’une cuisson uniforme grâce à son épaisseur de 2,5 mm. Une cuisson rapide et uniforme permettra à votre nourriture d’avoir la perfection et en un rien de temps ! La poignée et la poignée en fonte durable de ce poêle garantissent un soutien et un équilibre fiables pour la cuisson et le versement, tandis que son rebord conique facilite le versement de l’eau, ce qui rend le transfert de sauce aussi simple que possible.
Ce poêle est à la fois polyvalent et résistant, car il est compatible avec tous les types de plaques de cuisson et de poêles, à l’exception de l’induction. Pour le nettoyer, il suffit de le laver à la main avec un détergent doux et de l’eau tiède. Veuillez noter que le matériau en cuivre développera une patine riche au fil du temps, mais cela n’affectera pas la qualité de la poêle ou de sa performance de cuisson. Pour conserver son apparence neuve et brillante, essayez d’utiliser la pâte de nettoyage bistro en cuivre Matfer, vendue séparément.
Excellent sauté pan. My favorite of them all. I was a bit hesitant to buy such an expensive matfer. But we’ll worth the price. There is however a mistake in the information that is on the website. The numbers mean the inches in diameter not capacity. Other than that, extremely good quality. Anup. Potomac, MD. Wed Oct 26 2022
