L'aiguiseur de couteaux universel WÜSTHOF peut être réglé pour affûter des lames de style asiatique ou standard. Chaque réglage offre deux étapes d'affûtage pour un total de quatre étapes.
Tout d'abord, utilisez la fente d'affûtage en carbure pour atténuer les inégalités et affiner l'angle du bord de la lame. Ensuite, le couteau peut être traîné à travers la fente d'affûtage en céramique pour aiguiser la lame à un bord raffiné et tranchant.
Parce qu'il peut être facilement commuté entre les lames standard et asiatiques, c'est le seul affûteur dont vous avez besoin pour garder tous vos couteaux de cuisine de qualité supérieure.
Had Wüsthof knives. for over 20 years. Used this sharpener for the first time. Knives noticable sharper. Cutting through meat like butter.. Jurij P.. Wed Feb 25 2026