Ces anneaux à pâtisserie sont fabriqués en acier inoxydable épais et sont conçus pour la cuisson et l'empilage. Un anneau à pâtisserie est un accessoire de cuisson pratique, qui peut être utilisé pour façonner la pâtisserie et la maintenir ensemble pendant la cuisson. Ils peuvent également être utilisés pour créer une tour moulée d'aliments salés empilés pour une présentation intéressante à table. En général, vous déposerez un mélange d'amidon cuit, comme des pâtes, du couscous, du riz, des pommes de terre, de la purée de haricots ou de la polenta, avec des légumes et du poisson, de la volaille, de la viande ou du fromage. L'amidon cuit forme un très bon liant. Pour que les couches se présentent bien au service, elles ne doivent pas être trop minces. Appuyez fermement sur chaque couche pour que la pile conserve sa forme lorsque vous retirez l'anneau. Utilisez une large spatule pour transférer le seuil de la pile dans l'anneau aux assiettes. Retirez soigneusement l'anneau juste avant de servir. Essayez la technique ce soir avec les restes d'hier, ou même avec n'importe quel repas standard que vous prévoyez. Il vous amènera dans une toute nouvelle direction dans la présentation des aliments.
Pat. Christiansburg,, VA. Thu Aug 30 2018
