La spatule en silicone Tovolo Flex-Core combine une tête flexible en silicone à un manche au choix en acier inoxydable ou en bois naturel pour mélanger, incorporer, racler et étaler. À l'intérieur de la tête, un noyau en nylon Flex-Core lui donne la rigidité nécessaire pour travailler les pâtes épaisses et les pâtes denses, tandis que les bords restent souples et effilés pour racler efficacement le fond des bols. Ces bords effilés permettent d'atteindre les coins des bols et des poêles et de se glisser sous les œufs, les biscuits et les crêpes. La tête en silicone sans BPA résiste à la chaleur jusqu'à 315 °C et est douce pour les revêtements antiadhésifs, la céramique et la fonte. La version en acier inoxydable passe au lave-vaisselle. Sur la version en bois, la tête en silicone se détache du manche et va au lave-vaisselle, tandis que le manche en bois se lave à la main pour préserver sa finition.