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Le fouet rigide Matfer est un outil de prédilection des chefs français professionnels depuis plus de 30 ans. Conçu et fabriqué en France, ce fouet est composé de fouets rigides en acier inoxydable 18/10 conçus pour conserver leur forme tout en remuant des préparations denses telles que des pommes de terre fouettées, des fondues, de la pâte à choux, et plus encore. Les fils sont soudés dans un noyau en acier et moulés dans une poignée Exoglass®, un polyamide breveté mis au point par Matfer. La poignée est non poreuse, imperméable, résistante à la chaleur et ne rouillera pas et ne se détériorera pas lors d'une utilisation intensive. Le fond arrondi de la poignée empêche le fouet de glisser dans les bols ou les casseroles. Certifié NSF et va au lave-vaisselle. Assuré avec une garantie à vie limitée par Matfer Bourgeat USA.