Ce rôtissoire vertical permet de maintenir une volaille entière à la verticale, évitant ainsi que la graisse ne s'accumule en dessous. La peau croustille de tous les côtés et la chair reste moelleuse, contrairement à ce qui se produit généralement avec une grille plate. Le contenant intégré à la base peut contenir de la bière, du cidre ou du bouillon, et la vapeur pénètre la viande de l'intérieur pendant la cuisson. Fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, sa large base assure une excellente stabilité lors du transport. Elle est compatible avec un fumoir à tambour, une marmite ou un four.
