Poêle à frire en acier inoxydable D3 de All-Clad

Caractéristiques

• Entretien de l'article : avant la première utilisation : assurez-vous de laver la casserole avant la première utilisation et de la nettoyer soigneusement entre les utilisations. Pour brunir, sauter et saisir : commencez par des aliments à température ambiante. Séchez les aliments avant la cuisson pour éviter les éclaboussures. Préchauffez la poêle à feu doux à modéré avant la cuisson. L'eau dansera sur la casserole lorsqu'elle sera prête. Ajoutez suffisamment d'huile pour couvrir la surface de la poêle. Ajoutez de la nourriture dans la poêle lorsque l'huile est chaude. Vous verrez une légère vapeur lorsque l'huile sera prête. Les aliments devraient grésiller lorsqu'ils sont ajoutés à la poêle. Laissez cuire les aliments. Sur l'acier inoxydable, l'aliment est prêt à tourner lorsqu'il ne colle plus à la poêle. Après avoir retiré les aliments de la poêle, utilisez des morceaux de nourriture dorés pour la sauce en déglaçant avec du vin ou du bouillon. Pour bouillir : c'est la seule occasion où la chaleur élevée doit être utilisée. Pour la cuisson au four : sécuritaire pour le four et le gril jusqu'à 600 ° F. Une exposition prolongée à des températures supérieures à 500 ° F peut faire changer la couleur de l'acier inoxydable, mais n'affectera pas sa performance. Attention : à l'exception du préchauffage, les casseroles vides ne doivent pas être laissées sur un brûleur chaud, car cela pourrait les endommager. La surchauffe peut faire apparaître des taches brunes ou bleues. Pour éviter la formation de petits points ou de trous blancs sur votre poêle, portez les liquides à ébullition ou attendez que les aliments commencent à cuire avant d'ajouter du sel. Les piqûres n'interfèrent pas avec les performances de cuisson, mais peuvent diminuer la beauté de l'intérieur de votre poêle.
• Nettoyage des articles : pour conserver l'aspect neuf de votre batterie de cuisine, nous vous recommandons de laver votre batterie de cuisine avec du savon et une éponge. Laissez refroidir la poêle avant de la nettoyer. Rincez tout excès de nourriture à l'eau tiède. Faites tremper dans de l'eau chaude savonneuse, puis laver avec une éponge ou un chiffon doux. Utilisez un tampon à récurer en nylon pour un nettoyage plus difficile. Rincez à l'eau tiède et sécher immédiatement pour éviter les taches. Pour les aliments brûlés : saupoudrez généreusement la surface de bicarbonate de soude, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Utilisez une cuillère en bois pour détacher les particules de nourriture de la surface. Pour les taches ou marques difficiles à nettoyer, comme la graisse brûlée, les ombres protéinées et les aliments carbonisés : nettoyez avec un nettoyant non abrasif et sans chlore, comme le nettoyant pour batterie de cuisine All-Clad, Bar Keep's Friend® ou Bon Ami®. Formez une pâte avec le nettoyant pour batterie de cuisine et une petite quantité d'eau. Appliquez la pâte à l'aide d'un chiffon doux ou d'une éponge, en frottant dans un mouvement circulaire. Rincez à l'eau tiède et sécher immédiatement. Répétez si nécessaire, en laissant la pâte tremper sur la poêle avant de frotter. Pour la décoloration, comme le bleu ou la couleur arc-en-ciel : essuyez la poêle avec une éponge ou un chiffon doux et du vinaigre blanc. Pour les taches d'eau dure blanche et nuageuse : enlever en faisant bouillir une solution de vinaigre blanc dans de l'eau, au ratio 1:1. Attention : ne pas utiliser de nettoyants pour four, de laine d'acier, de tampons à récurer en acier, de détergents puissants ou de détergents contenant de l'eau de Javel ou du peroxyde, car ils pourraient endommager la poêle. Les tampons à récurer en nylon ne peuvent être utilisés que sur des surfaces en acier inoxydable. Ne placez jamais une poêle chaude sous l'eau froide, car elle pourrait la déformer.