Tout a commencé en 1956 lorsque Alfred Bormer, un fabricant d'outils de profession, a commencé à fabriquer un coupe-oignon. Ce couteau a été fabriqué en bois avec quatre lames tranchantes taillées de manière à faciliter la coupe des oignons en cubes. Celle-ci en a suscité beaucoup d'autres et la demande de produits a augmenté dans le monde entier. Borgner est une entreprise bien établie au cours des 50 dernières années, produisant des ustensiles de cuisine à la fine pointe de la technologie en Allemagne. Ils fabriquent les trancheuses à légumes et les mandolines de la meilleure qualité sur le marché aujourd'hui et sont des chefs de file en matière de conception et de technologie.