En raison de la profondeur de ces plats de service ovales, ils peuvent non seulement être utilisés pour le service, mais aussi pour le rôtissage à l'aide des poignées faciles à manipuler. Sa couleur noire spectaculaire en fait une excellente présentation pour tout, du poisson entier frit aux enchiladas et ragoûts, et leur résistance au four les rend idéales pour une utilisation sous un gril.