Jauna au service de la tradition et du basalte Molcajete

Ce mortier et ce pilon sont fabriqués à partir de basalte volcanique par les artisans du groupe Comonfort au Mexique. Utilisez-le pour la salsa ou le guacamole, ou simplement comme accent décoratif accrocheur. Il est conçu comme un traditionnel .molcajete., Un récipient en pierre qui a été utilisé depuis l'Antiquité pour moudre ou écraser les épices et autres ingrédients ... Les artisans recommandent que le bol soit «guéri» avant de l'utiliser avec de la nourriture. Pour faire sécher le bol, placez des haricots secs, du maïs ou du riz dans le bol et broyez-le avec le pilon jusqu'à ce qu'il soit pulvérisé. Laisser le grain pulvérisé reposer pendant 15 minutes. Une fois que cela a été fait, le bol peut être lavé à la main et laissé sécher. Cette étape permettra de s'assurer que la poussière de pierre restante du processus de sculpture n'affecte pas les aliments.